胶原蛋白是哺乳类动物体内存在的一种非常重要的蛋白质，占人体总蛋白质约30%，广泛存在于人体的结缔组织中，且植物组织中没有这类蛋白质。胶原蛋白可以说是人体中最重要的一类蛋白质，它是骨骼、肌肉、肌腱和韧带的构成元素，你也可以在各个不同部位发现它如血管，眼角膜，牙齿，软骨，椎间盘或消化道。其中最受到关注于讨论的是人体最大的器官，皮肤。因此胶原蛋白在皮肤中的重要性不言而喻，它占了皮肤重量的75%，为皮肤提供了足够的强度，弹性和稳定的架构。足够的胶原蛋白使皮肤看起来光滑而紧实，并且让皮肤显得青春有活力。

细的说胶原蛋白种类繁多，包括成纤维蛋白、膜状蛋白、连接真皮和表皮的蛋白、调节纤维粗细的蛋白、形成串珠状纤维的蛋白等等。人类体中已知的胶原蛋白共有29种，分为I型、II型、III型、IV型、V型等等，各自发挥着重要的作用，但全部29种胶原蛋白的作用尚不完全明确。其中I型和III型根据它们在人体中的功能和作用，是市场上最受到青睐和关注的一类胶原蛋白。

I型胶原蛋白在人体皮肤中占比80%，主要存在于人体皮肤，肌腱和骨组织。皮肤中I型胶原蛋白多位于真皮深层，纤维粗大，呈条束状，排列纵横交错，决定了皮肤的坚韧度和支撑轮廓。各位是否有经验，在伤口愈合修复的过程中，新生的皮肤质地坚硬没有弹性，甚至形成瘢痕有别于周遭的皮肤组织，这就靠的是成纤维细胞合成的大量的Ⅰ型胶原。

III型胶原蛋白在人体皮肤中从婴儿期开始占比60%并随年龄增长而递减消失。在皮肤中III型胶原纤维细小，用于维持皮肤的柔软度，使皮肤细腻和富有弹性，III型胶原比例越高，则皮肤组织越细腻和柔滑。和I型胶原蛋白不同，III型胶原在伤口的愈合修复中可以更好的让伤口恢复平整有弹性，不容易留疤痕，但无法通过人体自身合成，随着时间推移会慢慢流失，这也是为什么人老了肌肤会长皱纹和变得松弛，身体的各种组织也会变得脆弱。

人在成长的过程也是胶原蛋白递减的过程。内在方面，年龄是胶原蛋白最大的敌人，随着时间有些胶原会慢慢消失且不会再产生，而有些可再生的I型胶原也会产出减少。外在方面，如吸烟，紫外线的照射，和糖的过多摄入也会影响胶原蛋白的产生。为减缓胶原蛋白流失所带来的皮肤衰老，皱纹增加，皮肤松弛等的老化现象，可以适当的补充富含胶原蛋白类的营养品，多摄入维生素A，维生素C，铜，和花青素等可以更有效的分解并吸收胶原蛋白。也可以更深入的进行一些光电抗衰仪器，中胚层，再生填充等抗衰治疗，直接补充流失的胶原蛋白，更直接的改善我们皮肤的自我更新修复能力，减缓皮肤的细纹、干燥、暗沉、松弛、下垂等问题。