麦角硫因，化学名为巯基组氨酸三甲基内盐（ergothioneine，简称EGT），是一种稀有的天然氨基酸衍生物。早在1909年，科学家Charles Tanret在研究破坏黑麦谷物的麦角真菌时，首次发现了这种独特的含硫化合物。麦角硫因在生理pH值和强碱溶液中都能保持稳定，不会自身氧化，且广泛存在于松菇、猴头菇等菌类中。

麦角硫因之所以被誉为“抗氧化之王”，是因为它能全面清除细胞内外的自由基，保护线粒体免受自由基破坏，从而在DNA层面维护细胞健康。此外，麦角硫因还是一种高效的次氯酸清除剂，能迅速保护红细胞免受中性粒细胞损伤，为细胞提供强大的保护屏障。

除了卓越的抗氧化性能，麦角硫因还展现出显著的护肤功效。它能抑制炎症因子的产生，降低炎症反应，有效缓解皮肤不适。在预防光老化方面，麦角硫因能阻止紫外线和过氧化氢对DNA的损伤，作为紫外线的生理过滤器，保护细胞免受紫外线辐射的伤害。同时，麦角硫因还能显著抑制酪氨酸酶活性，阻止黑色素合成，达到美白效果，并促进胶原蛋白和弹性蛋白的合成，让肌肤更加紧致有弹性。

总之，麦角硫因以其全面的抗氧化能力和显著的护肤功效，正逐步成为护肤界的新宠。安婕妤作为国内高端护肤品牌，将继续探索麦角硫因的更多可能性，为您的肌肤健康保驾护航。